Las empanadas de manzana con canela tienen su origen en la cocina estadounidense. En algunos lugares, como en Argentina y Chile, se les llama “empanadas de dulce” y se preparan con masa de empanadas saladas, pero rellenas de frutas, en este caso, de manzana.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1/4 taza de agua fría
- 3 manzanas medianas
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de azúcar granulada
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla y la sal hasta que se formen migas. Agrega el agua y mezcla hasta que se forme una masa suave.
- Divide la masa en dos y forma dos discos. Envuelve cada disco en plástico y refrigera por al menos 30 minutos.
- Mientras tanto, pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Agrega el azúcar morena, canela y nuez moscada y mezcla bien.
- Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Saca la masa del refrigerador y estira cada disco hasta que tenga un grosor de 0.6 cm. Corta la masa en círculos de aproximadamente 12 cm de diámetro.
- Coloca una cucharada de la mezcla de manzana en el centro de cada círculo. Dobla el círculo por la mitad y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
- Coloca las empanadas en la bandeja para hornear preparada y cepilla con huevo batido. Espolvorea azúcar granulada encima de cada empanada.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que las empanadas estén doradas. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Texto sobre empanadas de manzana con canela.
Las empanadas de manzana con canela son un postre clásico que se disfruta en muchas partes del mundo. Estas empanadas son fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión, ya sea para una cena familiar o para un evento especial.
Para darle un toque extra a estas empanadas, se puede añadir un poco de ralladura de limón o de naranja a la mezcla de manzana. También se puede agregar pasas, arándanos o nueces picadas para darles un toque crujiente.
Otro consejo es espolvorear un poco de azúcar en polvo encima de las empanadas ya horneadas antes de servirlas. Esto les da un toque dulce y decorativo.
Las empanadas de manzana con canela son un postre delicioso y fácil de preparar. La combinación de manzanas, canela y azúcar morena es simplemente irresistible. Con un poco de creatividad y experimentación se pueden hacer empanadas de manzana con canela personalizadas y únicas para cada ocasión.
Orígenes de las empanadas de manzana con canela
Aunque no se sabe con certeza el origen de este postre, se cree que las empanadas de manzana se originaron en Europa, donde las manzanas eran un ingrediente común en la cocina.
Se piensa que las empanadas de manzana se han hecho en Europa desde la Edad Media. Los registros históricos sugieren que las empanadas eran una forma popular de conservar la comida y transportarla durante los viajes, ya que la masa sellaba el relleno y lo mantenía fresco por más tiempo.
La canela, que se importaba de Asia, se convirtió en un ingrediente popular en la cocina europea a través de las rutas comerciales, y se comenzó a usar en las empanadas de manzana para darles un sabor dulce y especiado.
A medida que las empanadas de manzana se difundieron por el mundo, cada cultura les dio su toque personal. Por ejemplo, en los Estados Unidos, las empanadas de manzana son un postre tradicional del Día de Acción de Gracias, mientras que en México y otros países latinoamericanos se hacen empanadas de manzana fritas.
Variedades de las empanadas de manzana con canela
Las empanadas de manzana con canela pueden ser preparadas de diversas maneras, y su relleno y masa pueden variar dependiendo de la región o cultura en la que se preparen.
- Estas empanadas suelen estar hechas con masa de hojaldre o de tarta y se rellenan con manzanas, canela, azúcar, un toque de limón y, en algunos casos, pasas y nueces picadas. Se hornean hasta que estén doradas y se sirven calientes o a temperatura ambiente.
- En algunas culturas, como en México, las empanadas de manzana con canela se fríen en lugar de hornearse. La masa puede ser hecha con harina de maíz o de trigo y se rellena con manzanas, canela, azúcar y otras especias. Se fríen hasta que estén doradas y se sirven calientes espolvoreadas con azúcar y canela.
- En algunos lugares de Latinoamérica, se preparan empanadas de manzana con canela usando la misma masa para las empanadas saladas. La masa le da un sabor diferente y una textura más firme.
- Para preparar empanadas de manzana con canela veganas, se puede utilizar una masa sin ingredientes de origen animal y reemplazar el huevo en la mezcla de la masa con leche de soja o de almendras. El relleno puede ser el mismo que en la variedad tradicional, pero sin emplear mantequilla ni otros productos lácteos.
Otra variedad de empanadas de manzana con canela son las “hand pies” que son pequeñas empanadas individuales que se pueden llevar en la mano y disfrutar en cualquier momento.
Las empanadas de manzana con canela son un postre que ha sido adaptado en muchas culturas y cocinas alrededor del mundo. Ya sea que las prepares como un postre casero o las pruebes en una pastelería local, seguramente te encantará su sabor dulce y especiado.
Beneficios de las empanadas de manzana con canela
Las empanadas de manzana con canela pueden ser un postre delicioso y, si se preparan de forma saludable, pueden aportar varios beneficios para la salud.
- Si se preparan con masa de hojaldre o de tarta, las empanadas de manzana con canela pueden ser bajas en grasas saturadas, lo que podría ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
- Las empanadas de manzana con canela pueden ser una buena fuente de energía para el cuerpo gracias a los carbohidratos que aportan. Si se utilizan ingredientes saludables y naturales en la preparación, pueden ser una buena opción para personas activas o deportistas.
Es importante tener en cuenta que, aunque las empanadas de manzana con canela pueden aportar varios beneficios para la salud, es recomendable consumirlas con moderación y como parte de una dieta equilibrada. También es considerable optar por versiones saludables, evitando el exceso de azúcar, grasas saturadas y aditivos artificiales en su preparación.
Preguntas sobre las empanadas de manzana con canela
- ¿Cómo se hacen las empanadas de manzana con canela?
Para hacer empanadas de manzana con canela, se necesitan ingredientes como manzanas, canela, azúcar, harina, mantequilla, sal, agua y huevo.
- ¿Son saludables las empanadas de manzana con canela?
Las empanadas de manzana con canela no son consideradas como una opción saludable, ya que generalmente se hacen con harina blanca, mantequilla y azúcar.
- ¿Cuánto tiempo duran las empanadas de manzana con canela?
Las empanadas de manzana con canela pueden durar hasta tres días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético. También se pueden congelar y durar hasta tres meses en el congelador.
- ¿Cómo puedo hacer que mis empanadas de manzana con canela queden crujientes?
Para que las empanadas de manzana con canela queden crujientes, es importante que la masa esté fría antes de hornearlas. También se puede cepillar la superficie de las empanadas con huevo batido antes de hornearlas para que tengan un acabado dorado y crujiente.
- ¿Con qué se pueden acompañar las empanadas de manzana con canela?
Las empanadas de manzana con canela se pueden acompañar con helado de vainilla, crema batida o incluso con un poco de caramelo.
- ¿Se pueden hacer empanadas de manzana con canela sin horno?
Sí, existen recetas sin horno, utilizando una sartén o una plancha en su lugar. Sin embargo, el resultado final puede no ser el mismo que si se hornean.
- ¿Se pueden hacer empanadas de manzana con canela sin gluten?
Sí, existen recetas sin gluten. También se pueden comprar o hacer mezclas de harina sin gluten.
- ¿Cuál es la diferencia entre las empanadas de manzana con canela y el pastel de manzana?
La principal diferencia entre las empanadas y el pastel es la forma en que se preparan. Las empanadas son pequeñas y se pueden comer con las manos, mientras que el pastel es un postre más grande que se corta en porciones.
- ¿Las empanadas de manzana con canela se pueden hacer con otras frutas?
Sí, las empanadas también se pueden hacer con otras frutas, como peras, duraznos o bayas. El proceso de preparación es similar al de las empanadas de manzana con canela.
- ¿Se pueden hacer empanadas de manzana con canela veganas?
Sí, existen recetas para hacer empanadas de manzana con canela veganas utilizando ingredientes como margarina vegana en lugar de mantequilla y reemplazando el huevo con leche vegetal.